饲料职业成长社区

    引起玉米颜色深浅及颜色不同的主要原因在于品种。就一个品种来说，老一点的玉米颜色会深些，嫩一点的玉米颜色就浅些。

    风干玉米是通过通风带走水分，达到干燥的目的。烘干玉米，主要通过热量，达到干燥的目的。 烘干玉米，干燥效果好，便于贮存。但烘干后玉米无论从营养成分、含量、还是酶的活性来看都具有明显下降趋势。烘干玉米如果加工工艺不当，干燥温度过高（超过60℃），蛋白质变性，营养成分损失，能值降低。烘干过度（焦化）的玉米，消化率较差，应避免使用。特别是品质好的玉米（高赖氨酸，高脂肪的玉米），营养损失更多。     鉴别：烘干玉米由外皮皱褶多、饱满度差、光泽不亮等外观特征可以看出。收起↑

    风干玉米是通过通风带走水分，达到干燥的目的。烘干玉米，主要通过热量，达到干燥的目的。 烘干玉米，干燥效果好，便于贮存。但烘干后玉米无论从营养成分、含量、还是酶的活性来看都具有明显下降趋势。烘干...展开↓

    玉米依品种可分如下数种：    （１）凹玉米(dentcorn)：轴长，粒大、成熟时顶端凹入而得名，玉米约占美国所有生产玉米总数的99%左右，凹玉米又可分成黄、白及混合玉米等三种，其中黄玉米是一般现货和期货市场上主要的交易对象。    （２）硬玉米(flintcorn)：轴细长，成分与凹玉米近似，谷粒硬且早熟，阿根廷、泰国、南非栽培最多。    （３）甜玉米(sweetcorn)：甜玉米所含的甜份比其他种类为高，是人类食用的玉米，不适用之级外品才供饲用。    （４）爆玉米(PopCorn)：籽粒较小，米粒形或珍珠形，胚乳几乎全部是角质，质地坚硬透明，是爆米花的原料。    （５）粉玉米(popcorn)：谷粒软，又称软质玉米(softcorn)，可轻易用手压成粉状。通常为白色或蓝色。    （６）夹玉米(podcorn)：玉米原种，近椭圆形，谷粒外部覆以纤维状外皮。    （７）高油脂玉米(Highoilcorn)：新品种饲用基因改良玉米，胚特大，脂肪含量比一般玉米多3%～5%，蛋白质也提高0.7%～1.2%左右，热能高于一般玉米，有可能变成未来玉米主流。    （８）半凹玉米：凹玉米与硬玉米之杂交后品种。收起↑

    玉米依品种可分如下数种：    （１）凹玉米(dentcorn)：轴长，粒大、成熟时顶端凹入而得名，玉米约占美国所有生产玉米总数的99%左右，凹玉米又可分成黄、白及混合玉米等三种，其中黄玉米是一般现货和期货市...展开↓

    世界小麦的价格比玉米贵，但中国例外。用小麦时应注意：     a.小麦的粗蛋白比玉米高，可以省豆粕，测定小麦的粗蛋白时，换算系数应该是5.8而不是6.25。     b.小麦的能量低于玉米，因此须补充能量。     c.小麦中的麦角毒素是个问题，所以选择小麦要注意品质，饱满度要好，形状怪异的可能麦角毒素高。     d.全小麦配方也可用，但一定要破壁之酶制剂。收起↑

    世界小麦的价格比玉米贵，但中国例外。用小麦时应注意：     a.小麦的粗蛋白比玉米高，可以省豆粕，测定小麦的粗蛋白时，换算系数应该是5.8而不是6.25。     b.小麦的能量低于玉米，因此须补充能量。    ...展开↓

    营养性乳化剂还有氧化剂、维生素E、硒、核苷酸等，都是很好的添加剂。

    低蛋白理想氨基酸模式更符合动物生长需要，是未来环保配方的趋势；     但以前并没有较好的应用于生产，原因有二，一是国内对原料的成分、消化率等还不十分了解，二是为了保护消费者的权益，饲料营养成分的含量有一定的标准。收起↑

    低蛋白理想氨基酸模式更符合动物生长需要，是未来环保配方的趋势；     但以前并没有较好的应用于生产，原因有二，一是国内对原料的成分、消化率等还不十分了解，二是为了保护消费者的权益，饲料营养成分的...展开↓

   （１）油粉对没有加油设备的自配农场而言，使用方便，不必加热，也不必有液体储存槽。    （２）乳化油脂若乳化处理良好，本品混合于幼畜及泌乳期母猪饲料，可提高脂肪吸收，因而改善仔猪存活率及增重。    （３）氢化由脂若融点太高(60℃以上)，则进入体内不易被胆汁乳化，利用率很差。    （４）皂化油脂在反刍动物具过瘤胃功能，可提升能量，但本品嗜口性不好，调配反刍动物配方时要增加高嗜性原料或添加剂。收起↑

   （１）油粉对没有加油设备的自配农场而言，使用方便，不必加热，也不必有液体储存槽。    （２）乳化油脂若乳化处理良好，本品混合于幼畜及泌乳期母猪饲料，可提高脂肪吸收，因而改善仔猪存活率及增重。  ...展开↓

    油粉的品质判断方法如下：    （１）乳化性及溶解性对人工乳饲料而言是很重要的质量因素。不可有吸湿、酸败及结块现象。    （２）所有油脂原料，赋形剂成分及制造方法对质量影响很大，各厂均有其独到之配方及生产技术，质量自然有优劣之分。收起↑

    油粉的品质判断方法如下：    （１）乳化性及溶解性对人工乳饲料而言是很重要的质量因素。不可有吸湿、酸败及结块现象。    （２）所有油脂原料，赋形剂成分及制造方法对质量影响很大，各厂均有其独到...展开↓